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  • Le Pavé

    D10G107EPSW

    Le cœur de rumsteak

    Le pavé  Délicat

    DESCRIPTION DU PRODUIT

    Le pavé de bœuf Appellation Délicat

    Coupé en pavé, le cœur de rumsteak est un morceau idéal à griller.

    Cette viande de fibres courtes, peu grasse, est très saignante en bouche, juteuse avec une belle mâche.


    CONSEIL DE CUISSON :

    Cuisson à la poêle.
    Bien faire chauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive et une noisette de beurre. Saisir la viande à feu très vif de chaque côté, pour former une belle croûte.
    Réduire le feu et laisser cuire 3 à 4 minutes pour une viande saignante.

    LES RECETTES D'HUGO

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    9,72 € TTC (hors frais de port) XXX € par kg

    Découvrez l'avis des autres clients sur ce produit :
    Jacques H 01/08/2015

    du beurre

    fabuleux pavé tant en gout qu'en tendreté

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    Le Pavé

    Le Pavé

    Le cœur de rumsteak

    Du pré à l'assiette
    Viande d'origine France,
    une production
    100% naturelle
    La maturation, une
    phase essentielle
    pour une viande
    tendre et goûteuse
    Découpe : vos
    morceaux découpés
    et préparés comme
    des pièces uniques
    Livraison : vos
    produits sous-vide
    directement livré à
    votre domicile, ou à
    votre travail partout
    en France
    Hugo Desnoyer, une référence de la boucherie

    Hugo, un artisan passionné

    À l’âge de 16 ans, il a la chance d’apprendre son métier chez de grands bouchers, des artisans qui lui enseignent un savoir-faire ancien, des gestes précis...

    Nos clients parlent de nous

    Ils font confiance à Hugo

    L'Astrance ***, Paris 16
    Le Bristrol, Paris 8
    L'atelier Robuchon, Paris 7
    Passage 53, Paris 2
    Le Mandarin Oriental **, Paris 1
    Plaza Athénée **, Paris 8
    Okuda *, Paris 8
    Le Laurent *, Paris 8
    Le Relais Louis XIII *, Paris 6
    Chez L'ami Louis, Paris 3
    D'chez eux, Paris 7
    Tante Louise, Paris 8
    Brasserie Le Dôme, Paris 14

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