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  • L’Entrecôte

    D10G10309SW

    Une viande tendre et persillée

    L’entrecôte Délicat

    DESCRIPTION DU PRODUIT

    L'entrecôte appellation Délicat

    L’entrecôte est l’un des meilleurs morceaux à griller.

    Dans cette appellation, emblématique du travail d’Hugo Desnoyer, cette pièce a des saveurs très équilibrées.

    Juteuse, toujours très goûteuse, la chair est douce, soyeuse et offre une belle longueur en bouche.

    Un grand classique.


    CONSEIL DE CUISSON :

    Cuisson à la poêle.
    Bien faire chauffer la poêle avec un filet d’huile d’olive et une noisette de beurre.
    Bien saisir la viande à feu très vif de chaque côté.
    Réduire le feu et laisser cuire 4 à 5 minutes pour une viande saignante.

    LES RECETTES D'HUGO

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    Découvrez l'avis des autres clients sur ce produit :
    Sophie B 16/10/2016

    Bravo!!!

    Un délice ! Bravo pour votre prix de " meilleure entrecôte "

    L’Entrecôte : donnez votre avis !

    L’Entrecôte

    L’Entrecôte

    Une viande tendre et persillée

    Du pré à l'assiette
    Viande d'origine France,
    une production
    100% naturelle
    La maturation, une
    phase essentielle
    pour une viande
    tendre et goûteuse
    Découpe : vos
    morceaux découpés
    et préparés comme
    des pièces uniques
    Livraison : vos
    produits sous-vide
    directement livré à
    votre domicile, ou à
    votre travail partout
    en France
    Hugo Desnoyer, une référence de la boucherie

    Hugo, un artisan passionné

    À l’âge de 16 ans, il a la chance d’apprendre son métier chez de grands bouchers, des artisans qui lui enseignent un savoir-faire ancien, des gestes précis...

    Nos clients parlent de nous

    Ils font confiance à Hugo

    L'Astrance ***, Paris 16
    Le Bristrol, Paris 8
    L'atelier Robuchon, Paris 7
    Passage 53, Paris 2
    Le Mandarin Oriental **, Paris 1
    Plaza Athénée **, Paris 8
    Okuda *, Paris 8
    Le Laurent *, Paris 8
    Le Relais Louis XIII *, Paris 6
    Chez L'ami Louis, Paris 3
    D'chez eux, Paris 7
    Tante Louise, Paris 8
    Brasserie Le Dôme, Paris 14

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