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  • Magret de canard

    D6000000162

    Une viande tendre appréciée des gourmets

    Magret de canard

    DESCRIPTION DU PRODUIT

    Le magret est le morceau noble issu de la poitrine du canard. Nos produits sont de qualité supérieure. Tout nos canards sont élevés pendant 102 jours minimum et engraissés uniquement avec du maïs.

    Grâce à cette production traditionnelle, nos magrets révèlent une saveur authentique. Le magret de canard est génèralement apprécié saignant ou rosé. D'une qualité reconnue, ces produits sont garantis sans additif ni conservateur.


    CONSEIL DE CUISSON :

    Enlever le magret de canard de son emballage sous-vide la veille et laisser le magret entre 2 assiettes pour "l'aérer". Le jour même, laisser le magret revenir à température ambiante Quadriller la peau avec un couteau sans atteindre la chair, assaisonner et cuire à feu moyen 10 min côté peau puis 5 min côté chair. Envelopper dans du papier aluminium, laisser reposer 5 min et trancher au dernier moment.

    LES RECETTES D'HUGO

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    14,00 € TTC (hors frais de port) XXX € par kg

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    Magret de canard

    Magret de canard

    Une viande tendre appréciée des gourmets

    Du pré à l'assiette
    Viande d'origine France,
    une production
    100% naturelle
    La maturation, une
    phase essentielle
    pour une viande
    tendre et goûteuse
    Découpe : vos
    morceaux découpés
    et préparés comme
    des pièces uniques
    Livraison : vos
    produits sous-vide
    directement livré à
    votre domicile, ou à
    votre travail partout
    en France
    Hugo Desnoyer, une référence de la boucherie

    Hugo, un artisan passionné

    À l’âge de 16 ans, il a la chance d’apprendre son métier chez de grands bouchers, des artisans qui lui enseignent un savoir-faire ancien, des gestes précis...

    Nos clients parlent de nous

    Ils font confiance à Hugo

    L'Astrance ***, Paris 16
    Le Bristrol, Paris 8
    L'atelier Robuchon, Paris 7
    Passage 53, Paris 2
    Le Mandarin Oriental **, Paris 1
    Plaza Athénée **, Paris 8
    Okuda *, Paris 8
    Le Laurent *, Paris 8
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    D'chez eux, Paris 7
    Tante Louise, Paris 8
    Brasserie Le Dôme, Paris 14

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