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  • La canette Prince de Dombes

    D60ML000009

    Une volaille juteuse et parfumée

    La canette des Landes

    DESCRIPTION DU PRODUIT

    La canette Prince de Dombes, est une volaille à peau jaune et posséde une chair rosée et tendre. Elle est très savoureuse et juteuse, assez prononcée en goût.

    Les canettes Prince de Dombes sélectionnées par Hugo Desnoyer sont élevées pendant 65 à 77 jours et ont une alimentation 100% végétale et minérale.


    CONSEIL DE CUISSON :

    Pour révéler le fondant de cette volaille, Hugo Desnoyer recommande de la cuire dans un four froid au départ.

    Allumer le four à 180° et faire cuire la canette 1h15 à 1h20 en l’arrosant régulièrement.

    LES RECETTES D'HUGO

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    La canette Prince de Dombes

    La canette Prince de Dombes

    Une volaille juteuse et parfumée

    Du pré à l'assiette
    Viande d'origine France,
    une production
    100% naturelle
    La maturation, une
    phase essentielle
    pour une viande
    tendre et goûteuse
    Découpe : vos
    morceaux découpés
    et préparés comme
    des pièces uniques
    Livraison : vos
    produits sous-vide
    directement livré à
    votre domicile, ou à
    votre travail partout
    en France
    Hugo Desnoyer, une référence de la boucherie

    Hugo, un artisan passionné

    À l’âge de 16 ans, il a la chance d’apprendre son métier chez de grands bouchers, des artisans qui lui enseignent un savoir-faire ancien, des gestes précis...

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    Ils font confiance à Hugo

    L'Astrance ***, Paris 16
    Le Bristrol, Paris 8
    L'atelier Robuchon, Paris 7
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    Le Mandarin Oriental **, Paris 1
    Plaza Athénée **, Paris 8
    Okuda *, Paris 8
    Le Laurent *, Paris 8
    Le Relais Louis XIII *, Paris 6
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    D'chez eux, Paris 7
    Tante Louise, Paris 8
    Brasserie Le Dôme, Paris 14

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